Dom Pérignon
A cuvée vintage de prestígio da Moët & Chandon, Dom Pérignon está entre os Champanhes mais célebres do mundo, lançado apenas nos anos considerados dignos de uma colheita.
Sobre Dom
O Dom Pérignon é a cuvée de prestígio da casa de Champagne Moët & Chandon, hoje parte do grupo LVMH. Batizado com o nome do adegueiro beneditino do século XVII Dom Pierre Pérignon, o vinho é uma criação do século XX: a sua primeira colheita foi 1921, lançada para venda apenas em 1936. É produzido exclusivamente como Champagne vintage, feito unicamente em anos considerados excecionais, e assenta na Chardonnay e na Pinot Noir. Sucessivos chefes de adega definiram um estilo de casa preciso, envelhecido durante longos períodos sobre borras, e a marca introduziu mais tarde lançamentos tardios de colheitas anteriores com estágio mais prolongado. Consistentemente posicionado no topo do mercado do Champagne de prestígio, o Dom Pérignon continua a ser uma referência do Champagne vintage e um marco da cultura do vinho de luxo em todo o mundo.
Vinhos de referência
- Dom Pérignon Vintage (Blanc)
- Dom Pérignon Rosé
- Dom Pérignon P2 (Plénitude Deuxième)
Notas editoriais
Um Champagne apenas de colheita, lançado só em anos selecionados; conte com um escalão acima das cuvées não-vintage correntes. Os lançamentos tardios P2/P3 oferecem estágio prolongado sobre as borras para colecionadores.