Dom Pérignon
La cuvée millesimata di prestigio di Moët & Chandon, Dom Pérignon è tra gli Champagne più celebrati al mondo, immesso sul mercato solo negli anni ritenuti degni di un millesimo.
Informazioni su Dom
Dom Pérignon è la cuvée di prestigio della maison di Champagne Moët & Chandon, oggi parte del gruppo LVMH. Prende il nome dal cellario benedettino del XVII secolo Dom Pierre Pérignon, ma il vino è una creazione del XX secolo: la sua prima annata fu il 1921, immessa in commercio solo nel 1936. Viene prodotto esclusivamente come Champagne millesimato, realizzato solo nelle annate giudicate eccezionali, ed è costruito attorno a Chardonnay e Pinot Noir. Successivi capicantina hanno definito un preciso stile della casa, affinato per lunghi periodi sui lieviti, e il marchio ha in seguito introdotto rilasci tardivi con affinamento prolungato di annate precedenti. Costantemente posizionato al vertice del mercato dello Champagne di prestigio, Dom Pérignon resta un punto di riferimento per lo Champagne millesimato e un caposaldo della cultura del vino di lusso in tutto il mondo.
Vini di punta
- Dom Pérignon Vintage (Blanc)
- Dom Pérignon Rosé
- Dom Pérignon P2 (Plénitude Deuxième)
Note editoriali
Uno Champagne solo millesimato rilasciato soltanto in anni selezionati; aspettatevi un livello superiore rispetto alle cuvée non millesimate standard. Le uscite tardive P2/P3 offrono un affinamento prolungato sui lieviti per i collezionisti.