Domaine Jean-Louis Chave
Domaine familiar sediado em Mauves, amplamente considerado a referência para o tradicional Hermitage Rouge e Blanc de lote.
Sobre Domaine
O Domaine Jean-Louis Chave está entre as propriedades mais veneradas do Norte do Ródano, com uma linhagem vitivinícola familiar que o rótulo faz remontar a 1481 — quase cinco séculos 'de père en fils'. A família instalou-se na colina de Hermitage no século XIX e, ao longo de gerações, tornou-se célebre por elaborar o Hermitage lotando uva dos diversos lieux-dits da denominação em vez de engarrafar locais isolados. O domaine, sediado em Mauves, é hoje dirigido por Jean-Louis Chave, a 16.ª geração, que se juntou ao pai Gérard em 1992 depois de estudar enologia em UC Davis. Chave cultiva cerca de 15 hectares em Hermitage — sobretudo Syrah para os tintos, além de Marsanne e Roussanne para um dos maiores vinhos brancos do mundo. Nos melhores anos produz-se uma minúscula quantidade da lendária Cuvée Cathelin. Chave faz também um aclamado Saint-Joseph. Os vinhos são profundos, com aptidão para guarda e referências da expressão de terroir.
Vinhos de referência
- Hermitage Rouge
- Hermitage Blanc
- Hermitage Cuvée Cathelin
- Saint-Joseph Rouge
Notas editoriais
O Hermitage Rouge e Blanc são excecionalmente longevos; recompensam a guarda paciente e decante as colheitas jovens para abrir os aromas.