Domaine Jean-Louis Chave
Dominio familiar con sede en Mauves, ampliamente considerado la referencia del Hermitage Rouge y Blanc tradicional de corte.
Sobre Domaine
El Domaine Jean-Louis Chave figura entre las fincas más veneradas del Rhône septentrional, con un linaje familiar de viticultores que la etiqueta remonta a 1481 —casi cinco siglos 'de père en fils.' La familia se instaló en la colina de Hermitage en el siglo XIX y, a lo largo de generaciones, se hizo célebre por elaborar Hermitage ensamblando fruta de los diversos lieux-dits de la denominación en lugar de embotellar pagos individuales. El dominio, con sede en Mauves, lo dirige hoy Jean-Louis Chave, la 16ª generación, que se unió a su padre Gérard en 1992 tras estudiar enología en UC Davis. Chave cultiva unas 15 hectáreas en Hermitage —principalmente Syrah para los tintos, más Marsanne y Roussanne para uno de los mejores vinos blancos del mundo. En los mejores años se produce una diminuta cantidad de la legendaria Cuvée Cathelin. Chave elabora también un aclamado Saint-Joseph. Los vinos son profundos, aptos para la guarda y referencias de la expresión del terroir.
Vinos emblemáticos
- Hermitage Rouge
- Hermitage Blanc
- Hermitage Cuvée Cathelin
- Saint-Joseph Rouge
Notas editoriales
El Hermitage Rouge y el Blanc son excepcionalmente longevos; recompensan la guarda paciente y conviene decantar las añadas jóvenes para abrir sus aromas.