Gewürztraminer
Eine unverkennbar duftende, rosabeerige Mutation des Savagnin, berühmt für ihre Litschi- und Rosenaromatik und für die üppigsten trockenen und Spätlese-Weißweine des Elsass.
Über Gewürztraminer
Gewürztraminer ist der aromatische Extrovertierte der Traminer-Familie, entstanden als rosaschalige Mutation des Savagnin (Traminer), dessen Name 'gewürzter Traminer' bedeutet. Seine Weine gehören zu den unmittelbar wiedererkennbarsten der Welt: Litschi, Rosenblätter, Lokum und exotische Gewürze springen aus dem Glas, getragen von einem vollen, öligen Körper und charakteristisch niedriger Säure. Das Elsass ist seine geistige Heimat und bringt alles hervor, von kraftvollen trockenen Abfüllungen bis zu opulenten Süßweinen der Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles. Er gedeiht auch in Deutschland, Südtirol und kühleren Lagen der Neuen Welt. Da die Säure niedrig ist, sind Lage, Ertrag und Lesezeitpunkt entscheidend, um die Weine ausgewogen statt plump zu halten. Tief gefärbt und reich texturiert, ist er ein klassischer Begleiter zu aromatischer asiatischer Küche und würzigen Käsesorten.
Rebsortenprofil
Redaktionelle Anmerkungen
Geringe Säure bedeutet, dass die Balance vom Erzeuger abhängt; suchen Sie trockene Beispiele für herzhafte Speisen und Spätlese-Cuvées für den Nachtisch. Eine ideale Kombination zu würzigen asiatischen Gerichten.