Chenin Blanc
Ein säurebetonter, endlos vielseitiger Loire-Weißwein, der trockene, süße und schäumende Weine ermöglicht, und unter dem Namen Steen die meistangebaute Rebsorte Südafrikas.
Über Chenin
Chenin Blanc ist eines der großen Chamäleons der Weinwelt. Ursprünglich aus der Anjou-Region der Loire stammend und vom Savagnin abstammend, verbindet er eine stechende natürliche Säure mit einem breiten Reifefenster, sodass eine einzige Rebsorte alles hervorbringt — von straffen, mineralischen trockenen Weinen in Savennières bis zu honigsüßen Botrytis-Weinen im Layon und knackigem Crémant-de-Loire-Schaumwein. Klassische Merkmale sind Quitte, Apfel, Kamille, Honig und eine unverkennbare wachsig-lanolinartige Note. In Südafrika, wo er als Steen bekannt ist, ist er die am weitesten verbreitete Rebsorte und zunehmend eine Quelle ernstzunehmender Alte-Reben-Abfüllungen. Chenins Säure verleiht seinen besten Weinen bemerkenswerte Reifefähigkeit; trockene Exemplare entwickeln sich über Jahrzehnte. Er belohnt sorgfältige Lagenauswahl und geringe Erträge und ist zum Liebling qualitätsbewusster Winzer auf zwei Kontinenten geworden.
Rebsortenprofil
Redaktionelle Anmerkungen
Beurteilen Sie die Süße nach Erzeuger und Cuvée, nicht allein nach dem Etikett — Loire-Chenin reicht von knochentrocken bis üppig süß. Südafrikanische Abfüllungen von alten Reben bieten ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis.