Traminer 家族·Landmark·白
Gewürztraminer
一款香气鲜明、粉红色果实的 Savagnin 变种，以荔枝与玫瑰的芳香，以及 Alsace 最醇厚的干型与晚收白葡萄酒而闻名。
颜色
白
家族
Traminer 家族
别名
Traminer aromatico、Gewür……
主要地区
4
重要意义
Landmark
交叉参考
2
关于 Gewürztraminer
Gewürztraminer 是 Traminer 家族中芳香外放的一员，作为 Savagnin（Traminer）的粉皮变异而生，其名意为“加香料的 Traminer”。它的酒款是世界上最易于一眼辨识者之一：荔枝、玫瑰花瓣、土耳其软糖与异域香料自杯中跃出，托举于饱满、油润的酒体与其标志性的低酸度之上。Alsace 是它的精神故乡，从强劲的干型酒款到丰腴的 Vendanges Tardives 与 Sélection de Grains Nobles 甜酒，无所不有。它在德国、Alto Adige 及更凉爽的新世界园地也表现出色。由于酸度偏低，园地、产量与采收日期对于保持酒款平衡而非松散至关重要。它色泽深浓、质地丰润，是搭配芳香亚洲菜肴与气味浓烈奶酪的经典之选。
品种简介
亲本
Savagnin（Traminer）一个粉红果粒、香气浓郁的色变品种；并非杂交，而是Traminer品系的一个克隆突变
主要地区
Alsace德国（Pfalz、Baden）Alto AdigeNew Zealand
风味特征
荔枝、玫瑰花瓣、土耳其软糖、生姜与烘焙香料的浓烈芳香；油润、酒体饱满、酸度偏低，收尾略带一丝苦味
结构笔记
粉红果皮的浆果酿出深金色、偶带铜色的酒液；天然低酸、潜在酒精度高、质地丰腴油润；香气浓郁
酿造说明
在 Alsace 通常发酵成干型至半干型，但其高糖潜力也能酿出 Vendanges Tardives 与 Sélection de Grains Nobles 这类晚收及贵腐甜酒；通常不经橡木桶以保留香气
编辑札记
实用指南
低酸意味着平衡取决于酿造者；佐咸鲜菜肴宜选干型，配甜点则选晚收特酿。它是搭配香料浓郁亚洲菜肴的标杆之选。