Verona

Sobre Verona

Verona se asienta en un meandro del Adige, en el este del Véneto, una ciudad cuyo anfiteatro romano, plazas medievales y puentes de los Scaligeri le valieron la condición de Patrimonio Mundial de la UNESCO. Se convirtió en colonia romana en el 89 a. C. y creció hasta ser una de las principales ciudades del norte de Italia. Para el viajero del vino, Verona es ante todo una puerta de entrada: las colinas de Valpolicella se alzan justo al norte, origen del Amarone y el Recioto elaborados secando las uvas (el método passito), mientras que los viñedos blancos de Soave quedan al este. Cada primavera la ciudad acoge Vinitaly, la mayor feria del vino del país, llenando su recinto ferial de productores de toda Italia. Entre catas, los visitantes pueden disfrutar de la ópera de verano en la antigua Arena, pasear por la Piazza delle Erbe y comer risotto all'Amarone con una copa del vino que lo aromatiza.

Detalles prácticos

Notas de enoturismo

Verona es la puerta comercial y cultural a Valpolicella (Amarone, Recioto, Ripasso) al norte y a Soave al este. Cada primavera acoge Vinitaly, la mayor feria del vino de Italia, y sirve de base natural para las visitas a bodega en las colinas de Fumane, Marano y Negrar.

Cocina regional

Contundente cocina veronesa pensada para grandes tintos: risotto all'Amarone, bigoli con ragú de pato, pastissada de caval (estofado de carne de caballo) y queso Monte Veronese, con el pandoro como dulce navideño local.

Atracciones imprescindibles

• Arena de Verona (anfiteatro romano)
• Piazza delle Erbe
• Casa di Giulietta
• Ponte Pietra
• Castelvecchio

Notas editoriales