Verona

Informazioni su Verona

Verona sorge su un'ansa dell'Adige nel Veneto orientale, città il cui anfiteatro romano, le piazze medievali e i ponti scaligeri le hanno valso lo status di patrimonio dell'umanità UNESCO. Divenne colonia romana nell'89 a.C. e crebbe fino a diventare una delle principali città dell'Italia settentrionale. Per i viaggiatori del vino, Verona è soprattutto una porta d'accesso: le colline della Valpolicella si ergono proprio a nord, fonte di Amarone e Recioto ottenuti dall'appassimento delle uve (il metodo passito), mentre i vigneti bianchi del Soave si trovano a est. Ogni primavera la città ospita Vinitaly, la più grande fiera del vino del paese, riempiendo i suoi padiglioni di produttori da tutta Italia. Tra una degustazione e l'altra, i visitatori possono assistere all'opera estiva nell'antica Arena, passeggiare per Piazza delle Erbe e gustare un risotto all'Amarone con un calice del vino che lo insaporisce.

Dettagli pratici

Note di enoturismo

Verona è la porta commerciale e culturale della Valpolicella (Amarone, Recioto, Ripasso) a nord e del Soave a est. Ogni primavera ospita Vinitaly, la più grande fiera del vino d'Italia, e funge da base naturale per le visite in cantina sulle colline di Fumane, Marano e Negrar.

Cucina regionale

Robusta cucina veronese pensata per i grandi rossi: risotto all'Amarone, bigoli con ragù d'anatra, pastissada de caval (stufato di cavallo) e formaggio Monte Veronese, con il pandoro come dolce natalizio locale.

Attrazioni imperdibili

• Arena di Verona (anfiteatro romano)
• Piazza delle Erbe
• Casa di Giulietta
• Ponte Pietra
• Castelvecchio

Note editoriali