Allegrini
Una histórica finca familiar de Valpolicella Classica, establecida formalmente en 1854, reconocida por su Amarone de referencia elaborado mediante el método de secado appassimento.
Acerca de Allegrini
Allegrini es uno de los nombres que definen la Valpolicella Classica, con la familia arraigada en Fumane desde el siglo XVI y la finca agrícola formal establecida en 1854. La reputación moderna la construyó Giovanni Allegrini, considerado uno de los grandes artífices del renacimiento de la región a mediados del siglo XX. Tras su muerte en 1983, sus hijos Marilisa, Walter y Franco mantuvieron el ideal de calidad, y Franco perfeccionó el método de secado appassimento, central en el Amarone. Hoy la finca, unas 150 hectáreas en el corazón de la Valpolicella Classica, la dirige la siguiente generación: los hijos de Franco, Francesco, Giovanni y Matteo, que poseen la participación mayoritaria, junto con su prima Silvia. Allegrini es conocida por su clásico Amarone della Valpolicella Classico, sus vinos Valpolicella y Ripasso, y el pago único La Poja, un inusual embotellado 100% Corvina producido en cantidades ínfimas.
Vinos emblemáticos
- Amarone della Valpolicella Classico
- La Poja
- Palazzo della Torre
- La Grola
Notas editoriales
El Amarone es rico y de alta graduación; decántelo y marídelo con contundentes guisos estofados o quesos curados. La Poja es la escasa cuvée de pago único.