Allegrini
Domaine familial historique de la Valpolicella Classica, officiellement établi en 1854, réputé pour son Amarone de référence élaboré selon la méthode de séchage appassimento.
À propos d'Allegrini
Allegrini est l'un des noms emblématiques de la Valpolicella Classica, la famille étant enracinée à Fumane depuis le XVIe siècle et le domaine agricole formel fondé en 1854. La réputation moderne a été bâtie par Giovanni Allegrini, considéré comme l'un des grands architectes de la renaissance de la région au milieu du XXe siècle. Après sa mort en 1983, ses enfants Marilisa, Walter et Franco ont poursuivi l'exigence de qualité, Franco perfectionnant la méthode de séchage appassimento au cœur de l'Amarone. Aujourd'hui le domaine, environ 150 hectares au cœur de la Valpolicella Classica, est dirigé par la génération suivante : les fils de Franco, Francesco, Giovanni et Matteo, qui détiennent la part majoritaire, aux côtés de leur cousine Silvia. Allegrini est réputée pour son classique Amarone della Valpolicella Classico, ses vins Valpolicella et Ripasso, et le mono-parcellaire La Poja, un embouteillage inhabituel à 100 % Corvina produit en quantités infimes.
Vins phares
- Amarone della Valpolicella Classico
- La Poja
- Palazzo della Torre
- La Grola
Notes éditoriales
L'Amarone est riche et titre en alcool ; décantez-le et associez-le à des plats braisés généreux ou à des fromages affinés. La Poja est la rare cuvée mono-parcellaire.