Central Otago

À propos de Central Otago

Central Otago est la région viticole la plus spectaculaire de Nouvelle-Zélande — un haut pays reculé, cerné de montagnes, dans le sud de l'île du Sud, et la région viticole commerciale la plus méridionale du globe. Seule en Nouvelle-Zélande, elle bénéficie d'un véritable climat continental : étés chauds et secs, hivers froids, avec de larges amplitudes journalières et saisonnières qui mûrissent lentement les raisins tout en développant une saveur et une couleur intenses. Le Pinot Noir y règne, représentant bien plus de 80 % des plantations, et donne des vins au parfum éclatant, au fruit de cerise noire mûre et à la structure ferme, qui ont valu à la région une reconnaissance internationale — Felton Road figurant parmi les domaines qui ont forgé sa réputation. Des sols maigres de limon argileux parsemés de schiste, sur des terrasses exposées au soleil autour de Bannockburn, Bendigo et Gibbston, drainent librement et exigent l'irrigation. Des blancs aromatiques, notamment Riesling et Pinot Gris, complètent l'offre. La viticulture commerciale y est récente, ne prenant son essor qu'à partir des années 1990, et la région a été enregistrée comme indication géographique néo-zélandaise en 2018.

Terroir et réglementation

Producteurs principaux

• Felton Road
• Rippon
• Mt Difficulty
• Two Paddocks
• Quartz Reef

Notes éditoriales