Treviso

À propos de Trévise

Treviso est une cité de canaux ceinte de remparts en Vénétie, au nord de Venise, dont les roues à aubes et les arcades décorées de fresques lui confèrent un charme intime et peu touristique. Née de l'implantation vénète de Tarvisium, elle devint un municipe romain en 89 av. J.-C. Aujourd'hui, elle est surtout connue des voyageurs du vin comme la porte d'entrée du Prosecco : les collines de Conegliano-Valdobbiadene, paysage culturel classé au patrimoine mondial de l'UNESCO fait de raides vignobles en terrasses, s'élèvent juste au nord, et Treviso prête son nom à l'une des désignations supérieures du Prosecco DOC. Le vin est un effervescent élaboré selon la méthode en cuve (Charmat) à partir du cépage Glera, frais et aromatique. La ville est la base pratique pour parcourir la Strada del Prosecco à travers les collines. Entre deux dégustations, Treviso revendique le tiramisu comme une invention locale et prise son radicchio rosso amer, tous deux bons compagnons d'un verre de bulles locales.

Détails pratiques

Notes d'œnotourisme

Treviso est la porte d'entrée urbaine du pays du Prosecco : les collines de Conegliano-Valdobbiadene (paysage culturel classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) se trouvent juste au nord, et la ville prête son nom à la désignation Treviso du Prosecco DOC. C'est la base pour parcourir la Strada del Prosecco à travers les raides collines viticoles.

Cuisine régionale

La cuisine trévisane pour accompagner le Prosecco : risotto et pasta e fagioli, radicchio rosso di Treviso (grillé ou en risotto), soppressa, baccalà et tiramisu, que la ville revendique comme sien.

Attractions incontournables

• Canaux et roues à aubes du centre historique
• Piazza dei Signori
• Remparts de la ville et Porta San Tomaso
• excursions d'une journée dans les collines du Prosecco de Conegliano-Valdobbiadene

Notes éditoriales