Sancerre

Informazioni su Sancerre

Sancerre sorge in cima a una collina ripida e isolata sopra il corso superiore della Loira, con il suo centro storico medievale che domina ampie vedute sui vigneti circostanti. Fortificata nel Medioevo — i Conti di Champagne ne presero il controllo intorno al 1152, e la Tour des Fiefs sopravvive dall'antico castello — la cittadina è oggi conosciuta soprattutto per il suo vino. Il Sauvignon Blanc coltivato sui suoli calcarei (terres blanches), argilloso-calcarei e di selce (silex) della zona dà i bianchi vivaci, aromatici e minerali che hanno reso Sancerre un punto di riferimento, mentre il Pinot Noir dà origine a rossi e rosati più leggeri. Poco più in basso si trova il borgo di Chavignol, patria del piccolo Crottin di capra che è l'abbinamento da tavola classico della regione. Le ripide viuzze della cittadina sono costellate di cantine e wine bar, e i punti panoramici sulla valle della Loira ne fanno una delle tappe più incantevoli della strada del vino del fiume.

Dettagli pratici

Note di enoturismo

Sancerre corona una ripida collina sopra l'alta Loira, con il suo centro storico che si affaccia su un mosaico di vigneti di Sauvignon Blanc su suoli calcarei e di selce. Il villaggio di Chavignol appena sotto è famoso per il suo Crottin di capra, l'abbinamento simbolo della regione; le cantine della cittadina versano sia i bianchi vivaci sia i più leggeri rossi e rosati di Pinot Noir.

Cucina regionale

Cucina della Loira pensata per un Sauvignon Blanc croccante: caprino Crottin de Chavignol (l'abbinamento locale classico), pesce di fiume, pollame del Berry e lenticchie del vicino Berry.

Attrazioni imperdibili

• Borgo antico in cima alla collina e Tour des Fiefs
• Punti panoramici sulla valle della Loira
• Pendii vitati attorno a Chavignol
• Cantine e sale di degustazione
• Lungofiume della Loira nelle vicinanze

Note editoriali