Viñedos Ridge
El productor más prestigioso de California según la crítica especializada. Famoso por su Cabernet Sauvignon Monte Bello (Montañas de Santa Cruz) y su Zinfandel-Carignane-Petite Sirah Lytton Springs (Valle de Dry Creek).
Acerca de Cresta
Ridge Vineyards es la bodega californiana más respetada por la crítica especializada: una pequeña finca con dos viñedos de renombre (Monte Bello en las montañas de Santa Cruz y Lytton Springs en el valle de Dry Creek) y un enfoque intransigente hacia la elaboración tradicional del vino. El Monte Bello de 1971 de la finca quedó segundo en la cata del Juicio de París de 1976, en la que compitió con los mejores vinos de Burdeos, un momento clave para el vino premium estadounidense. Paul Draper dirigió Ridge como enólogo desde 1969 hasta 2016 y estableció la visión editorial: mínima intervención, crianza tradicional en roble (a menudo roble americano), fermentación con levaduras autóctonas, sin acidificación y sin extracción más allá de lo que la fruta aporta naturalmente. El Cabernet de Monte Bello envejece excepcionalmente bien: los vinos de 30 a 50 años o más, procedentes de añadas excepcionales, siguen siendo perfectamente bebibles. El Lytton Springs es un coupage de campo con predominio de Zinfandel que demuestra el potencial de un Zinfandel de viñas viejas de gran calidad. La cartera de productos de Ridge es más amplia e incluye Geyserville (una mezcla de Zinfandel de Sonoma), Pagani Ranch y Estate Cabernet, todos ellos muy apreciados por los conocedores de vinos californianos.
Buque insignia vinos
- Monte Bello (Cabernet Sauvignon, montañas de Santa Cruz)
- Manantiales de Lytton (Mezcla de Zinfandel, Dry Creek Valley)
- Géiserville (Mezcla de Zinfandel, Valle de Alexander)
- Cabernet de la finca
Editorial notas
Monte Bello guarda sus vinos entre 25 y 40 años a partir de añadas excepcionales. Las añadas de 1971, 1990, 1991, 1995, 1997, 2001 y 2005 son emblemáticas. Ridge se distingue por publicar información técnica detallada sobre cada lanzamiento en la contraportada.