チリ·設立·地中海沿岸
マイポバレーDO
チリで最も権威のあるカベルネ・ソーヴィニヨンDO。プエンテ・アルト地区（マイポ東部の高地）は、ドン・メルチョール、アルマヴィヴァ、ビニェード・チャドウィックの産地です。
設立
原産地呼称制度（DO）は1995年に正式に制定された（1500年代からブドウ栽培が継続されている）。
分類
DO（原産地呼称）
気候
地中海沿岸
土壌
沖積砂利と粘土。一部に石灰質の露頭あり…
主なブドウ品種
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相互参照
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について マイポ
マイポ・バレーDOは、チリで最も重要なワイン産地であり、チリ産カベルネ・ソーヴィニヨンの基盤となる地域です。このDOは、太平洋の影響を受けた冷涼な西マイポ・コスタから、温暖な中央渓谷の谷底、アンデス山麓の高地プエンテ・アルトまで、幅広いサブゾーンにまたがっています。プエンテ・アルトは、標高650～800mの石灰質沖積土壌の高地サブゾーンであり、国内で最も長期熟成に適したカベルネ・ソーヴィニヨンを生産する、まさに中心地です。コンチャ・イ・トロのドン・メルチョル（初ヴィンテージ1987年）は、プエンテ・アルト産のブドウのみを使用した、チリワインの基盤となる「アイコン」です。アルマヴィヴァ（ムートンとコンチャ・イ・トロの合弁会社）とビニェド・チャドウィック（エラズリス）は、隣接するプエンテ・アルトのブドウ畑でワインを生産しています。プエンテ・アルト産カベルネに共通するミントとユーカリを思わせる香りは、実に個性的で、ワイン評論家たちは世界で最も特徴的なカベルネのテロワールの一つだと評している。マイポでは、より冷涼な沿岸部のサブゾーンから、本格的なソーヴィニヨン・ブランも生産されている。
テロワール＆ 規制
地理
サンティアゴからアンデス山脈まで東西に伸びる谷
気候
地中海性気候。アンデス山脈の寒冷化と太平洋の海洋性気候の影響の両方が亜地域を形成している。
土壌
沖積砂礫と粘土。高地（プエンテ・アルト）亜帯には石灰質の露頭が見られる。
主なブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨンカルメネールメルローソーヴィニヨン・ブラン
設立
原産地呼称制度（DO）は1995年に正式に制定された（1500年代からブドウ栽培が継続されている）。
主要 プロデューサー
- コンチャ・イ・トロ（ドン・メルチョール）
- ヴィーニャ・アルマヴィーヴァ
- ビニェド・チャドウィック（エラズリズ）
- カーサ・ラポストール
社説 メモ
実践的なガイダンス
マイポ バレー カベルネ (特にプエンテ アルト) は、強いヴィンテージから 12 ～ 20 年以上熟成されます。ミントのようなユーカリの特徴は、編集上独特です。サブゾーン (マイポ コスタ、マイポ アルト / プエンテ アルト、マイポ バジョ) が重要です。「マイポ バレー」だけではテロワールのシグナルとしては不十分です。