ボルゲリDOC
スーパートスカーナの創設地。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたブレンドワインに適した、トスカーナ沿岸部のテロワール。サッシカイア（独自のモノポリオDOC認定）とオルネッライアの本拠地。
について ボルゲリ
ボルゲリDOCは1994年に創設されました。これは、サッシカイアの商業的成功がすでに証明していたことを規制当局が認めたものです。つまり、トスカーナのこの沿岸地域では、伝統的なイタリアの原産地呼称制度（DOCワインを特定の歴史的品種に限定していた）には当てはまらない、世界クラスのカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインを生産できるということです。この原産地呼称では、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、シラー、サンジョヴェーゼ、その他の品種を柔軟なブレンド比率で使用しています。内陸のトスカーナ（キャンティ、ブルネッロ）とはテロワールが大きく異なり、沿岸気候、砂壌土砂礫質の土壌、そして生育期の気温がかなり高いのが特徴です。サッシカイア（元祖スーパートスカーナ）は、独自の名称であるボルゲリ・サッシカイアDOCという単一畑の原産地呼称で運営されています。その他の基礎的な生産者には、オルネッライア (フレスコバルディ)、レ・マッキオーレ、グラッタマッコ、テヌータ・アルジェンティエラなどがあります。ボルゲリのスタイルは、ボルドーを模倣したもの (サッシカイア、オルネッライア) から、より特異な単一畑のブレンドまで多岐にわたります。
テロワール＆ 規制
主要 プロデューサー
- テヌータ・サン・グイド（サッシカイア）
- オルネッライア（フレスコバルディ）
- レ・マッキオーレ
- グラッタマッコ
社説 メモ
ボルゲリのワインは、優れたヴィンテージであれば15～25年以上熟成させることができます。ボルゲリ・サッシカイアDOCは独占生産で、テヌータ・サン・グイドのみが生産しています。DOC自体は1994年に制定されましたが、その根拠となったワイン（1968年以降のサッシカイア）は、それよりも数十年も前から存在しています。