アルゼンチン·基礎·$$-$$$$$
ボデガ・カテナ・サパタ
近代アルゼンチンワインの創始者。標高の高いメンドーサ産マルベックの栽培を開拓。現在もアドリアナ・ヴィンヤードをはじめとする高地栽培地の研究を続けている。
設立
1902
所有
家族経営（カテナ家、4代目）
価格帯
$$-$$$$$
年産
合計約1000万本
主要名称
メンドーサGI（複数の下位地域）
相互参照
6
について ボデガ
カテナ・サパタは、現代アルゼンチン高級ワインの礎を築いた生産者であり、1990年代から2000年代にかけて、メンドーサ産マルベックを大量生産ワインから国際的な高級ワインへと昇格させた立役者です。1963年に父から事業を引き継いだニコラス・カテナは、ヨーロッパ品種が成熟できないと考えられていた標高の高い場所（1,000m、1,200m、1,500m）にブドウ畑を段階的に拡大するという、一見常識に反する決断を下しました。この決断により、アルゼンチンでは前例のないほど酸味と果実味のバランスに優れたマルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネが誕生したのです。アドリアーナ・ヴィンヤード（現ワインメーカーである娘のローラ・カテナにちなんで名付けられた）は、標高の高い研究用地であり、ブルゴーニュのグラン・クリュに匹敵するほどのテロワールを特徴とする単一区画ワイン（ホワイト・ボーンズ、ホワイト・ストーンズ、ムンドゥス・バチルス・テラエ）の産地でもある。カテナの幅広いラインナップは、日常的に楽しめるカテナ・マルベックから、単一畑のリザーブワインまで多岐にわたる。
旗艦 ワイン
- カテナ サパタ アルヘンティーノ ヴィンヤード マルベック
- アドリアナ・ヴィンヤード ホワイトボーンズ シャルドネ
- アドリアナ ヴィンヤード ムンダス バチルス テラエ マルベック
- ニコラス・カテナ・サパタ （カベルネ・マルベック）
社説 メモ
実践的なガイダンス
標高の高いメンドーサ（標高1,000m以上）産のマルベックは、優れたヴィンテージであれば10～20年以上熟成されます。これは、以前の時代に谷底のアルゼンチン産マルベックに見られた5～10年という熟成期間とは大きく異なる点です。アドリアーナのシングルパーセルボトルは、それぞれ5,000本未満という限定数量でリリースされます。