Bodega Catena Zapata
Le producteur fondateur du vin argentin moderne. Pionnier du Malbec de Mendoza en altitude ; la génération actuelle poursuit les recherches sur le vignoble Adrianna et d’autres sites de haute altitude.
À propos Bodega
Catena Zapata est le pionnier des grands vins argentins modernes. Ce domaine a permis au Malbec de Mendoza de passer du statut de vin de masse à celui de vin de prestige international dans les années 1990 et 2000. Nicolás Catena, qui a succédé à son père en 1963, a pris la décision de planter des vignes à des altitudes de plus en plus élevées (1 000 m, 1 200 m, 1 500 m), là où l’on pensait que les cépages européens ne pouvaient pas mûrir. Ce choix audacieux a permis de produire des Malbec, Cabernet Sauvignon et Chardonnay d’un équilibre acido-fruité sans précédent en Argentine. Le vignoble Adrianna (nommé en l’honneur de sa fille, Laura Catena, œnologue de la génération actuelle) est le site de recherche en altitude, à l’origine de cuvées parcellaires (White Bones, White Stones, Mundus Bacillus Terrae) dont la spécificité de terroir a été comparée à celle des Grands Crus de Bourgogne. La gamme Catena, plus étendue, couvre tout, du Catena Malbec de tous les jours aux vins de réserve issus d'un seul vignoble.
Vaisseau amiral vins
- Malbec du vignoble argentin Catena Zapata
- Chardonnay White Bones du vignoble Adrianna
- Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec
- Nicolás Catena Zapata (Cabernet-Malbec)
Éditorial notes
Le Malbec de Mendoza, cultivé en altitude (plus de 1 000 m), bénéficie d'un vieillissement de 10 à 20 ans, voire plus, issu de grands millésimes — une évolution notable par rapport aux 5 à 10 ans de vieillissement habituels des Malbec argentins de plaine des époques précédentes. Les cuvées Adrianna, issues d'une seule parcelle, sont produites en quantités limitées (moins de 5 000 bouteilles chacune).