Puligny-Montrachet AOC
Uma das maiores denominações de vinho branco do mundo, Puligny-Montrachet dá Chardonnay tensa, mineral e de referência para a guarda, e partilha o lendário grand cru Montrachet.
Sobre Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet situa-se no auge do vinho branco seco. A sua Chardonnay define-se pela tensão, precisão e uma espinha mineral e aço que desenvolve uma complexidade extraordinária com a idade. A comuna partilha quatro grand crus com Chassagne-Montrachet — o próprio Montrachet, o vinho branco mais cobiçado do mundo, a par de Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet — e acrescenta dezassete premiers crus próprios. Um lençol freático elevado mantém a maioria das adegas à superfície e confere aos vinhos a sua característica energia nervosa. O Domaine Leflaive, pioneiro da biodinâmica, é o nome mais venerado da aldeia, elaborando brancos de pureza cristalina em toda a hierarquia de grand e premier cru. Estabelecido como AOC em 1937, Puligny-Montrachet é uma referência fundamental do Borgonha branco: um padrão contra o qual se medem as Chardonnays mais ambiciosas do mundo.
Terroir e regulamentação
Produtores principais
- Domaine Leflaive
- Domaine Étienne Sauzet
- Domaine Paul Pernot
- Maison Louis Jadot
Notas editoriais
Quatro grand crus (Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet, partilhados com Chassagne-Montrachet) e dezassete premiers crus situam-se acima da denominação de aldeia.