Puligny-Montrachet AOC
Una delle più grandi appellation di vini bianchi al mondo, Puligny-Montrachet produce Chardonnay tesi, minerali ed epocali e condivide il leggendario grand cru Montrachet.
Informazioni su Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet si colloca all'apice del vino bianco secco. Il suo Chardonnay è definito da tensione, precisione e da una spina dorsale minerale e acciaiosa che sviluppa una straordinaria complessità con l'invecchiamento. Il comune condivide quattro grand cru con Chassagne-Montrachet — il Montrachet stesso, il vino bianco più ambito della terra, insieme a Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet — e ne aggiunge diciassette premier cru propri. Una falda freatica alta tiene la maggior parte delle cantine fuori terra e conferisce ai vini la loro caratteristica energia nervosa. Domaine Leflaive, pioniere della biodinamica, è il nome più venerato del villaggio, e crea bianchi di purezza cristallina lungo tutta la gerarchia dei grand e premier cru. Riconosciuto come AOC nel 1937, Puligny-Montrachet è un riferimento fondamentale per il Borgogna bianco: un metro di paragone sul quale si misurano gli Chardonnay più ambiziosi del mondo.
Terroir e regolamentazione
Produttori principali
- Domaine Leflaive
- Domaine Étienne Sauzet
- Domaine Paul Pernot
- Maison Louis Jadot
Note editoriali
Quattro grand cru (Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet, condiviso con Chassagne-Montrachet) e diciassette premier cru si collocano al di sopra della denominazione comunale.