Puligny-Montrachet AOC
Una de las mayores denominaciones de vino blanco del mundo, Puligny-Montrachet da un Chardonnay tenso, mineral y capaz de definir una época, y comparte el legendario grand cru Montrachet.
Sobre Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet se encuentra en la cima del vino blanco seco. Su Chardonnay se define por la tensión, la precisión y una columna mineral y acerada que desarrolla una complejidad extraordinaria con la edad. La comuna comparte cuatro grand crus con Chassagne-Montrachet —el propio Montrachet, el blanco más codiciado de la tierra, junto a Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet y Bienvenues-Bâtard-Montrachet— y suma diecisiete premiers crus propios. Un nivel freático elevado mantiene la mayoría de las bodegas sobre el suelo y confiere a los vinos su característica energía nerviosa. Domaine Leflaive, pionero de la biodinámica, es el nombre más venerado del pueblo, elaborando blancos de pureza cristalina a lo largo de la jerarquía de grand y premier cru. Establecida como AOC en 1937, Puligny-Montrachet es una referencia fundamental del Borgoña blanco: el patrón con el que se miden los Chardonnays más ambiciosos del mundo.
Terruño y regulación
Productores principales
- Domaine Leflaive
- Domaine Étienne Sauzet
- Domaine Paul Pernot
- Maison Louis Jadot
Notas editoriales
Cuatro grands crus (Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet y Bienvenues-Bâtard-Montrachet, compartidos con Chassagne-Montrachet) y diecisiete premiers crus se sitúan por encima de la denominación de aldea.