基安蒂经典DOCG
托斯卡纳中部历史悠久的基安蒂原产区。以桑娇维塞葡萄为主的葡萄酒，带有黑公鸡（Gallo Nero）的真品认证标志。传统桑娇维塞葡萄酒的标杆。
关于 基安蒂
基安蒂经典产区（Chianti Classico）是历史悠久的基安蒂原产区，位于佛罗伦萨和锡耶纳之间的托斯卡纳中部丘陵地带，自文艺复兴时期以来，桑娇维塞葡萄的种植就从未间断。现代的基安蒂经典产区于1932年从更广阔的基安蒂产区中划分出来，旨在将历史悠久的基安蒂产区与周边更大的基安蒂DOCG产区区分开来。著名的黑公鸡（Gallo Nero）标志是基安蒂经典产区葡萄酒的专属标志。如今，基安蒂经典产区的等级分为三类：安纳塔（Chianti Classico Annata，基本年份）、珍藏（Riserva，陈酿24个月以上）和特级精选（Gran Selezione，最高等级，于2014年推出，要求使用酒庄自产葡萄，陈酿30个月以上）。桑娇维塞葡萄的比例必须达到80%以上；最多可添加20%的卡奈奥罗（Canaiolo）、科洛里诺（Colorino）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或梅洛（Merlot）。1996年的改革允许生产纯桑娇维塞（100%）葡萄酒，这在之前的规定下是非法的。 Castello di Ama、Felsina、Fontodi、Isole e Olena 和 Marchesi Antinori 等制作人定义了现代级别。
风土与 规定
主要的 生产者
- 安蒂诺里侯爵
- 阿玛城堡
- 丰托迪
- 伊索莱和奥莱纳
- 费尔西纳
社论 笔记
经典基安蒂安塔 (Chianti Classico Annata) 适合饮用 3-8 年的葡萄酒；珍藏 8-15 年； Gran Selezione 10-20+ 年。 Gallo Nero 印记将经典基安蒂 (Chianti Classico) 与更广泛的基安蒂 DOCG 区分开来。 1996 年的赤霞珠/梅洛混酿规则和 2014 年的 Gran Selezione 等级是重大的监管转变。