Stellenbosch

Über Stellenbosch

1679 an den Ufern des Eerste-Flusses gegründet, ist Stellenbosch die zweitälteste Stadt Südafrikas und die unbestrittene Hauptstadt seiner Weinindustrie. Ihre weiß getünchten kapholländischen Giebel, von Eichen beschatteten Straßen und die ehrwürdige Universität verleihen ihr einen vornehmen, fußläufigen Kern, während das umgebende Amphitheater aus Granit- und Schieferbergen einige der gefeiertsten Weingüter des Landes birgt. Die 1971 eingeführte Stellenbosch Wine Route war die erste ihrer Art im Land. Die Region begründete ihren Ruf auf strukturiertem, lagerfähigem Cabernet Sauvignon und Cuvées im Bordeaux-Stil, neben zunehmend ernsthaftem Syrah und Weißweinen aus alten Reben. Nur eine kurze Fahrt von Kapstadt entfernt, verbindet die Stadt Weltklassekeller mit exzellenten Farm-to-Table-Restaurants, Kunstgalerien und Berglandschaften und ist damit ein natürlicher Ausgangspunkt zur Erkundung der weiteren Winelands.

Praktische Details

Hinweise zum Weintourismus

Stellenbosch ist das schlagende Herz des südafrikanischen Spitzenweins, umringt von Hunderten von Gütern an Hängen aus verwittertem Granit und Schiefer. Es ist berühmt für strukturierten Cabernet Sauvignon, Cuvées im Bordeaux-Stil und Syrah, mit der ältesten formellen Weinroute des Landes, die hier 1971 gegründet wurde.

Regionale Küche

Die Küche der Cape Winelands verbindet kapholländische Bauernhofküche mit moderner gehobener Gastronomie — Braai und langsam gebratenes Lamm, Bobotie, Boerewors, Biltong und reichlich frische Produkte, kombiniert mit den Rotweinen der Region im Bordeaux-Stil und Chenin Blanc.

Bekannteste Sehenswürdigkeiten

• Dorp Street und der historische Kern im kapholländischen Stil
• Universität Stellenbosch und das Village Museum
• Naturschutzgebiet Jonkershoek
• die umliegenden Weingüter der Stellenbosch Wine Routes

Redaktionelle Anmerkungen