Stellenbosch

Stellenbosch について

1679年にEerste川のほとりに創設されたStellenboschは、南アフリカで二番目に古い町であり、そのワイン産業の紛れもない中心地である。白漆喰のケープ・ダッチ様式の切妻、オークの木陰の通り、由緒ある大学が上品で歩きやすい中心部を形づくり、周囲を取り囲む花崗岩と頁岩の山々の円形の窪地が、国内で最も名高い屋敷のいくつかを守っている。1971年に始まったStellenbosch Wine Routeは、国内で初めての種類のものだった。この地域は、構造がしっかりと熟成に耐えるCabernet SauvignonやBordeaux風のブレンド、そしてますます本格的になるSyrahや古樹の白でその評判を築いた。Cape Townから車で短時間の距離にあり、町は世界クラスのセラーを、優れたファーム・トゥ・テーブルのレストラン、アートギャラリー、山の景観と結びつけ、より広いWinelandsを探索する自然な拠点となっている。

実用的な詳細

ワインツーリズムのメモ

Stellenboschは南アフリカの高級ワインの鼓動する心臓であり、風化した花崗岩と頁岩の斜面に数百のエステートが囲みます。構造的なCabernet Sauvignon、Bordeauxスタイルのブレンド、Syrahで名高く、この国最古の正式なワインルートが1971年にここで創設されました。

郷土料理

Capeのワイン産地の食は、Cape Dutchの農家料理と現代のファインダイニングを融合させる——braaiとじっくり焼いたラム、bobotie、boerewors、biltong、そして豊富な新鮮な農産物を、この地のBordeaux風の赤やChenin Blancと合わせる。

定番の見どころ

• Dorp Streetとケープ・ダッチ様式の歴史地区の中心
• Stellenbosch大学とVillage Museum
• Jonkershoek Nature Reserve
• Stellenbosch Wine Routes周辺のワイナリー

編集ノート