Kanonkop Estate
Una finca familiar de cuarta generación de Stellenbosch considerada la referencia del Pinotage sudafricano, también reconocida por su ensamblaje bordelés 'Paul Sauer'.
Sobre Kanonkop
Kanonkop se sitúa en las laderas bajas del Simonsberg, en Stellenbosch, en tierras que pasaron a ser propiedad de Paul Sauer en 1929, el año en que fue elegido para el Parlamento, convirtiéndose en el primer dueño de lo que hoy es Kanonkop Estate. Una bodega construida en 1942 sigue siendo el corazón de la propiedad, y un viñedo de Pinotage plantado en 1953 ayudó a establecer la variedad emblemática de la finca, aunque el primer vino bajo la etiqueta Kanonkop no apareció hasta 1973. Sauer fue propietario de la finca hasta su muerte en 1976, tras lo cual pasó a su hija Mary; hoy la dirigen los hijos de esta, los hermanos Johann y Paul Krige, manteniendo la propiedad firmemente en manos familiares. Ampliamente considerada el «First Growth» de Sudáfrica, Kanonkop es célebre sobre todo por su Pinotage potente y apto para la guarda y por el «Paul Sauer», un ensamblaje al estilo bordelés liderado por Cabernet y de gran pedigrí.
Vinos emblemáticos
- Paul Sauer
- Kanonkop Pinotage
- Kanonkop Cabernet Sauvignon
Notas editoriales
Los tintos insignia de Kanonkop (el Paul Sauer y el Pinotage) recompensan una guarda prolongada. La Pinotage es la seña de identidad de la propiedad, aunque queda fuera de la lista de variedades de este catálogo.