Aconcagua Valley DO
Vallée intérieure chaude du Chili au nord de Santiago réputée pour son Cabernet Sauvignon et son Carmenère puissants et de garde, et berceau du vin icône Seña.
À propos de la vallée de l'Aconcagua
La vallée de l'Aconcagua s'étire vers l'intérieur des terres le long du fleuve Aconcagua, à quelque 65 km au nord de Santiago, dans l'est de la région chilienne de Valparaíso — un intérieur chaud, ensoleillé et sec où se font les rouges les plus puissants du pays. Le Cabernet Sauvignon domine largement, rejoint par la Syrah, le Carmenère et le Merlot, tous profitant d'un ensoleillement intense tempéré par l'air froid dévalant des Andes, qui produit de larges amplitudes thermiques entre le jour et la nuit et une structure naturelle ferme. La vallée est le berceau des vins iconiques chiliens : Viña Errázuriz y a bâti sa réputation, et le domaine Seña l'a inscrite sur la carte mondiale des grands vins avec des rouges structurés et aptes à la garde. Reconnue comme Denominación de Origen en vertu du décret fondateur 464 de décembre 1994, l'AOC élargie de l'Aconcagua atteint aussi des zones côtières plus fraîches, mais son cœur intérieur reste défini par des Cabernet et Carmenère audacieux et concentrés, taillés pour la cave.
Terroir et réglementation
Producteurs principaux
- Seña
- Viña Errázuriz
- Viñedos Chadwick
- Von Siebenthal
Notes éditoriales
Le cœur intérieur chaud des rouges iconiques chiliens ; Seña et Viñedo Chadwick l'ont inscrit sur la carte mondiale des grands vins.