Joh. Jos. Prüm
Uma icónica propriedade de Riesling do Mosel fundada em 1911, a Joh. Jos. Prüm é célebre pelos seus vinhos etéreos e longevos de Wehlener Sonnenuhr, ainda gerida pela família Prüm.
Sobre Joh.
A Joh. Jos. Prüm está entre os produtores de Riesling mais reverenciados do mundo. A propriedade foi fundada em 1911 por Johann Josef Prüm, quando a maior propriedade S.A. Prüm foi dividida entre herdeiros; a presença da família Prüm na aldeia de Wehlen remonta a mais de 400 anos. A sua reputação foi em grande parte construída por Sebastian Prüm, que refinou o estilo da casa nas décadas de 1930 e 1940, e consolidada pelo seu filho Dr. Manfred Prüm. Desde 2003, Manfred trabalha ao lado da filha Dr.ª Katharina Prüm, que hoje dirige a propriedade. Plantada inteiramente com Riesling em cerca de 14 hectares em grandes vinhas, incluindo Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich e Zeltinger Sonnenuhr, a propriedade produz vinhos de pureza cristalina, baixo teor alcoólico e notável longevidade. Os vinhos jovens da Prüm são famosos pela sua reticência e carácter redutivo, recompensando anos de guarda paciente antes de revelarem toda a sua delicadeza e profundidade.
Vinhos de referência
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese
- Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese
Notas editoriais
Os vinhos são deliberadamente redutivos na juventude e recompensam um longo envelhecimento em cave; clássicos com pratos asiáticos picantes. Abrangem desde Kabinett até Eiswein e Trockenbeerenauslese.