ドイツ·基礎的·$$$
Joh. Jos. Prüm
1911年設立の Mosel を象徴する Riesling のエステート。Joh. Jos. Prüm は Wehlener Sonnenuhr の精妙で長命なワインで名高く、今なお Prüm 家が運営する。
創設
1911年（S.A. Prüm領地の分割後、Johann Josef Prümによる）
所有
Prüm家（Dr. Katharina Prümと、その父Dr. Manfred Prüm）
価格帯
$$$
年間生産量
年間約10,000〜13,000ケース（ヴィンテージによる）
主要アペラシオン
Mosel（VDPエステート）
相互参照
6
Joh. について
Joh. Jos. Prüm は世界で最も崇敬される Riesling の造り手の一つである。この造り手は1911年、より大きな S.A. Prüm の所有地が相続人の間で分割された際に Johann Josef Prüm によって創設された。Prüm 家の Wehlen 村での存在は400年以上さかのぼる。その名声は主に1930年代と1940年代に造り手のスタイルを洗練させた Sebastian Prüm によって築かれ、その息子 Dr. Manfred Prüm によって確固たるものとなった。2003年以来 Manfred は娘の Dr. Katharina Prüm とともに働き、彼女が今この造り手を率いている。Wehlener Sonnenuhr、Graacher Himmelreich、Zeltinger Sonnenuhr を含む偉大な畑の約14ヘクタール全体に Riesling のみを植え、この造り手は水晶のような純粋さ、低アルコール、そして目覚ましい長命さを備えたワインを生み出す。若い Prüm のワインは還元的で寡黙なことで名高く、その繊細さと深みを余すことなく現す前に、辛抱強い熟成の年月が報われる。
フラッグシップワイン
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese
- Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese
編集ノート
実用的なガイダンス
ワインは若いうちは意図的に還元的で、長期熟成に報いる。スパイシーなアジア料理との相性は古典的。KabinettからEiswein、Trockenbeerenauslese まで幅広い。