德国·奠基性·$$$
Joh. Jos. Prüm
Joh. Jos. Prüm 是创立于 1911 年的标志性 Mosel Riesling 酒庄，以来自 Wehlener Sonnenuhr、飘逸而长寿的酒款闻名，至今仍由 Prüm 家族经营。
创建
1911年（由Johann Josef Prüm在S.A. Prüm庄园分割后创立）
所有权
Prüm 家族（Dr. Katharina Prüm 及其父 Dr. Manfred Prüm）
价格档次
$$$
年产量
约每年 10,000–13,000 箱（视年份而定）
主要产区
Mosel（VDP 酒庄）
交叉参考
6
关于 Joh.
Joh. Jos. Prüm 是全世界最受敬重的 Riesling 生产商之一。酒庄由 Johann Josef Prüm 于 1911 年在规模更大的 S.A. Prüm 产业在继承人之间分割时创立；Prüm 家族在 Wehlen 村的存在可追溯至四百多年前。其声誉主要由 Sebastian Prüm 奠定，他在 1930 和 1940 年代打磨出酒庄风格，并由其子 Dr. Manfred Prüm 加以巩固。自 2003 年起，Manfred 与其女 Dr. Katharina Prüm 共同工作，如今由她领导酒庄。酒庄全部种植 Riesling，约 14 公顷分布于 Wehlener Sonnenuhr、Graacher Himmelreich 和 Zeltinger Sonnenuhr 等名园，酿出的葡萄酒纯净如水晶、酒精度低、寿命惊人。年轻的 Prüm 酒以还原、内敛著称，需要数年耐心陈放，方能展现其全部的细腻与深度。
旗舰酒款
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese
- Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese
编辑札记
实用指南
酒款在年轻时刻意呈现还原风格，值得长期窖藏；与辛香亚洲菜堪称经典搭配。涵盖从 Kabinett 到 Eiswein 与 Trockenbeerenauslese 的各级酒款。