Joh. Jos. Prüm
Ein legendäres Mosel-Riesling-Weingut, gegründet 1911, ist Joh. Jos. Prüm berühmt für ätherische, langlebige Weine aus der Wehlener Sonnenuhr und wird noch immer von der Familie Prüm geführt.
Über Joh.
Joh. Jos. Prüm gehört zu den am meisten verehrten Riesling-Erzeugern der Welt. Das Gut wurde 1911 von Johann Josef Prüm gegründet, als der größere Besitz S.A. Prüm unter den Erben aufgeteilt wurde; die Präsenz der Familie Prüm im Dorf Wehlen reicht mehr als 400 Jahre zurück. Sein Ruf wurde weitgehend von Sebastian Prüm begründet, der den Hausstil in den 1930er und 1940er Jahren verfeinerte, und von seinem Sohn Dr. Manfred Prüm gefestigt. Seit 2003 arbeitet Manfred an der Seite seiner Tochter Dr. Katharina Prüm, die das Gut heute leitet. Vollständig mit Riesling auf rund 14 Hektar in großen Weinbergen wie Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich und Zeltinger Sonnenuhr bepflanzt, erzeugt das Gut Weine von kristalliner Reinheit, niedrigem Alkoholgehalt und bemerkenswerter Langlebigkeit. Junge Prüm-Weine sind bekanntermaßen reduktiv und zurückhaltend und belohnen jahrelange geduldige Kellerlagerung, bevor sie ihre ganze Feinheit und Tiefe offenbaren.
Aushängeweine
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese
- Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese
Redaktionelle Anmerkungen
Die Weine sind in der Jugend bewusst reduktiv und belohnen lange Kellerlagerung; klassisch zu würzigen asiatischen Gerichten. Reicht von Kabinett bis Eiswein und Trockenbeerenauslese.