Shafer Vineyards
Uma propriedade do Stags Leap District célebre pelo seu Cabernet Sauvignon Hillside Select, um dos tintos de coleção mais premiados de Napa.
Sobre Shafer
A Shafer Vineyards remonta a 1972, quando John Shafer abandonou uma carreira na edição em Chicago e mudou a família para o Vale de Napa para cultivar uvas, construindo uma propriedade de cerca de 210 acres no Stags Leap District. A adega é celebrada sobretudo pelo Hillside Select Cabernet Sauvignon, um Cabernet de encosta envelhecido longamente em carvalho francês novo, que conquistou várias pontuações perfeitas de 100 pontos e figura entre os tintos mais colecionáveis de Napa. O seu portefólio inclui também o One Point Five Cabernet e os lotes TD-9 e Relentless. Em fevereiro de 2022, a família vendeu a Shafer ao conglomerado sul-coreano Shinsegae por uns alegados 250 milhões de dólares, mantendo-se o enólogo de longa data Elias Fernandez e a equipa nuclear sob a nova propriedade. Combinando um terroir de topo em Stags Leap com décadas de consistência, a Shafer mantém-se uma referência para o Cabernet de Napa poderoso mas polido, feito para a cave.
Vinhos de referência
- Hillside Select Cabernet Sauvignon
- One Point Five Cabernet Sauvignon
- Relentless
Notas editoriais
O Hillside Select é um vinho de topo para adega que recompensa mais de uma década de envelhecimento; os números de produção não são divulgados publicamente.