—·创立·红
Cinsaut
一个喜热的南法元祖品种，以芬芳、轻盈酒体的红葡萄酒和桃红见长，也是Pinotage的亲本之一。
颜色
红葡萄酒
家族
—
别名
Cinsault、Hermitage（Sout…
主要地区
4
重要意义
创立
交叉参考
2
关于 Cinsaut
Cinsaut（也拼作 Cinsault）是法国南部葡萄园中一种古老、耐热的主力品种，很可能原产于 Herault。它皮薄、结果丰厚，酿出色浅、单宁低的葡萄酒，带有红樱桃、草莓与花香，个性柔和、清新。数代以来，它扮演配角，在 Languedoc 与罗讷河南部的混酿中柔化更粗犷的 Grenache、Syrah 与 Carignan，并为普罗旺斯桃红增添精致。它的遗传影响广泛：与 Pinot Noir 杂交，产生了南非的 Pinotage。长期被低估的 Cinsaut 迎来复兴，种植者在 Languedoc、南非的 Swartland 及黎巴嫩重新发掘老丛式葡萄藤，将其装瓶为一款清淡、可冰饮、气息柔和的单一品种红葡萄酒，契合现代人对葡萄酒更清新口味的偏好。
品种简介
亲本
法国南部的古老奠基品种，很可能起源于 Herault；与 Pinot Noir 一同作为 Pinotage 的亲本
主要地区
LanguedocRhoneProvence南非
风味特征
淡淡的红樱桃与草莓，玫瑰花香与干香草，柔和香料；单宁低，酸度温和
结构笔记
耐热、高产，果皮薄、单宁低、酒体轻盈；因其清新与香气而非结构而受推崇
酿造说明
南Rhone与Languedoc红葡萄酒中的经典调配品种，也是浅色Provencal桃红的中坚；越来越多老藤与自然派种植者将其单独装瓶，酿成轻盈、可冰饮的单品种红葡萄酒
编辑札记
实用指南
寻觅来自 Languedoc 与南非的老藤单一品种装瓶；微冰饮用。它是南法桃红背后可靠的组成部分。