Château Pavie
Ein großes Saint-Émilion-Gut an einem Bogen südexponierter Kalkstein- und Tonhänge, von Gérard Perse in ein kraftvolles Flaggschiff im modernen Stil verwandelt.
Über Château
Château Pavie belegt ein breites Amphitheater südlich ausgerichteter Hänge in Saint-Émilion, seine Weinberge erstrecken sich über Kalkstein-, Ton- und sandigere Böden. Wie das benachbarte Ausone reicht der Standort bis in die Römerzeit zurück und verdankt seinen Namen den einst dort angebauten pavie-Pfirsichen; das moderne Anwesen wurde im späten 19. Jahrhundert von Ferdinand Bouffard zusammengefügt. 1998 kaufte der Lebensmittelmagnat und Selfmademan Gérard Perse Pavie für rund 31 Millionen Dollar und investierte stark, um es zu einem der ehrgeizigsten Weine des rechten Ufers umzugestalten. Nach Perses Tod 2025 ging das Anwesen an seine Familie über. Mit rund 40 Hektar zählt Pavie zu den größten klassifizierten Anwesen in Saint-Émilion und erzeugt jährlich etwa 6.500 Kisten eines reichen, konzentrierten, von Merlot geführten Weins, der zum Sinnbild des modernen Saint-Émilion-Stils geworden ist.
Aushängeweine
- Château Pavie
- Arômes de Pavie
Redaktionelle Anmerkungen
Kräftig, konzentriert und auf Langlebigkeit ausgelegt; junge Jahrgänge profitieren von langem Dekantieren und vielen Jahren der Lagerung.