M. Chapoutier
Négociant und Winzer aus Tain-l'Hermitage, der zum biodynamischen Vorreiter wurde, berühmt für Einzellagen-Hermitage und Etiketten in Blindenschrift.
Über M.
Am Fuße des Hügels von Hermitage in Tain-l'Hermitage gelegen, führt M. Chapoutier seine familiären Wurzeln an der Rhône bis 1808 zurück, obwohl das eigentliche Weingeschäft begann, als Polydor Chapoutier 1879 seine ersten Weinberge kaufte. Das Haus wurde verwandelt, nachdem Michel Chapoutier 1990 die Leitung übernahm und das Weingut ab 1991 auf biodynamischen Weinbau umstellte, wodurch es zu einem der bedeutendsten biodynamischen Erzeuger Frankreichs wurde. Chapoutier ist der größte Weinbergsbesitzer am Hügel von Hermitage und füllt eine gefeierte Palette von Einzellagen-Cuvées (Lieu-dit) ab, darunter Le Pavillon, Le Méal und L'Ermite, neben Weinen aus Côte-Rôtie und der weiteren Rhône. Das Weingut war zudem ein Pionier der Barrierefreiheit und führte 1994 Braille-Schrift auf seinen Etiketten ein. Heute bleiben die Weine ein Maßstab für terroirbetonten Syrah und weißen Hermitage aus Marsanne und Roussanne.
Aushängeweine
- Ermitage Le Pavillon
- Ermitage L'Ermite
- Ermitage Le Méal
- Monier de la Sizeranne Hermitage
Redaktionelle Anmerkungen
Einzellagen-Ermitage-Abfüllungen belohnen lange Lagerung und profitieren von ausgiebigem Dekantieren; weißer Hermitage (Marsanne/Roussanne) reift bemerkenswert gut.