M. Chapoutier
Négociant-viticultor de Tain-l'Hermitage convertido en abanderado de la biodinámica, famoso por sus Hermitage de viñedo único y sus etiquetas en braille.
Sobre M.
Con sede al pie de la colina de Hermitage en Tain-l'Hermitage, M. Chapoutier remonta sus raíces familiares en el Ródano a 1808, aunque el negocio del vino propiamente dicho comenzó cuando Polydor Chapoutier compró sus primeros viñedos en 1879. La casa se transformó tras hacerse cargo Michel Chapoutier en 1990, quien convirtió la finca a la viticultura biodinámica a partir de 1991, convirtiéndose en uno de los productores biodinámicos más destacados de Francia. Chapoutier es el mayor propietario de viñedos de la colina de Hermitage y embotella una celebrada gama de cuvées de un solo pago (lieu-dit) que incluye Le Pavillon, Le Méal y L'Ermite, junto a vinos de Côte-Rôtie y del resto del Ródano. La finca también fue pionera en accesibilidad, introduciendo el braille en sus etiquetas en 1994. Hoy sus vinos siguen siendo una referencia de la Syrah orientada al terruño y del Hermitage blanco de Marsanne y Roussanne.
Vinos emblemáticos
- Ermitage Le Pavillon
- Ermitage L'Ermite
- Ermitage Le Méal
- Monier de la Sizeranne Hermitage
Notas editoriales
Los embotellados de viñedo único Ermitage recompensan la larga guarda y se benefician de una decantación prolongada; el Hermitage blanco (Marsanne/Roussanne) envejece notablemente bien.