M. Chapoutier
Négociant-vignaiolo di Tain-l'Hermitage divenuto vessillifero della biodinamica, celebre per gli Hermitage da singolo vigneto e per le etichette in Braille.
Informazioni su M.
Con sede ai piedi della collina dell'Hermitage a Tain-l'Hermitage, M. Chapoutier fa risalire le proprie radici familiari nel Rodano al 1808, sebbene l'attività vinicola vera e propria sia iniziata quando Polydor Chapoutier acquistò i suoi primi vigneti nel 1879. La maison si trasformò dopo che Michel Chapoutier ne assunse la guida nel 1990, convertendo la tenuta alla viticoltura biodinamica a partire dal 1991 e diventando uno dei più importanti produttori biodinamici di Francia. Chapoutier è il maggiore proprietario di vigne sulla collina dell'Hermitage e imbottiglia una celebre gamma di cuvée da singola parcella (lieu-dit) tra cui Le Pavillon, Le Méal e L'Ermite, accanto a vini di Côte-Rôtie e del più ampio Rodano. La tenuta fu anche pioniera dell'accessibilità, introducendo il Braille sulle etichette nel 1994. Oggi i vini restano un punto di riferimento per la Syrah legata al terroir e per l'Hermitage bianco da Marsanne e Roussanne.
Vini di punta
- Ermitage Le Pavillon
- Ermitage L'Ermite
- Ermitage Le Méal
- Monier de la Sizeranne Hermitage
Note editoriali
Gli imbottigliamenti Ermitage da singolo vigneto ripagano il lungo invecchiamento e traggono beneficio da una decantazione prolungata; l'Hermitage bianco (Marsanne/Roussanne) invecchia notevolmente bene.