Paul Jaboulet Aîné
Historisches Haus in Tain-l'Hermitage, dessen Hermitage La Chapelle einer der legendärsten Weine der nördlichen Rhône ist.
Über Paul
1834 von Antoine Jaboulet in Tain-l'Hermitage gegründet, erhielt Paul Jaboulet Aîné seinen Namen von Antoines älterem Sohn Paul (Aîné bedeutet 'der Ältere'). Das Haus begründete seinen Ruf auf Hermitage La Chapelle, benannt nach der kleinen Kapelle Saint-Christophe auf der Anhöhe, mit legendären Jahrgängen wie 1961, die zu den größten je im Rhônetal erzeugten Weinen zählen. Nach Jahrzehnten familiärer Leitung und einer Phase des Niedergangs Ende der 1990er Jahre wurde das Weingut im Januar 2006 von der Compagnie Financière Frey von Jean-Jacques Frey erworben. Unter der Familie Frey, mit Caroline Frey an der Spitze der Weinbereitung, stellte Jaboulet auf biologischen und biodynamischen Anbau um und führte La Chapelle zu kritischer Anerkennung zurück. Das Haus schöpft aus Beständen sowohl in der nördlichen Rhône (Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage) als auch in südlichen Appellationen und erzeugt ein breites Portfolio, verankert in seinen ikonischen Hermitage-Rot- und -Weißweinen.
Aushängeweine
- Hermitage La Chapelle
- Hermitage Le Chevalier de Sterimberg (blanc)
- Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert
Redaktionelle Anmerkungen
Hermitage La Chapelle ist für den Keller gemacht — die besten Jahrgänge brauchen ein Jahrzehnt und mehr sowie großzügiges Dekantieren vor dem Servieren.