Paul Jaboulet Aîné
Storica casa di Tain-l'Hermitage il cui Hermitage La Chapelle è uno dei vini più leggendari del Rodano settentrionale.
Informazioni su Paul
Fondata nel 1834 da Antoine Jaboulet a Tain-l'Hermitage, Paul Jaboulet Aîné prese il nome dal figlio maggiore di Antoine, Paul (Aîné significa 'maggiore'). La casa costruì la propria reputazione sull'Hermitage La Chapelle, dal nome della piccola cappella di Saint-Christophe in cima alla collina, con annate leggendarie come il 1961 tra i più grandi vini mai prodotti nel Rodano. Dopo decenni di gestione familiare, e in seguito a un periodo di declino alla fine degli anni '90, la tenuta fu acquisita nel gennaio 2006 dalla Compagnie Financière Frey di Jean-Jacques Frey. Sotto la famiglia Frey, con Caroline Frey alla guida della vinificazione, Jaboulet è passata all'agricoltura biologica e biodinamica e ha riportato La Chapelle al plauso della critica. La casa attinge a possedimenti sia nel Rodano settentrionale (Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage) sia nelle denominazioni meridionali, producendo un ampio portafoglio imperniato sugli iconici rossi e bianchi di Hermitage.
Vini di punta
- Hermitage La Chapelle
- Hermitage Le Chevalier de Sterimberg (blanc)
- Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert
Note editoriali
L'Hermitage La Chapelle è fatto per la cantina: le annate migliori richiedono oltre un decennio e un'ampia decantazione prima del servizio.