Grenache (Garnacha)
Le cépage dominant de Châteauneuf-du-Pape et du sud du Rhône. Cépage originaire d'Espagne (Garnacha) donnant naissance à des vins de vieilles vignes de grande qualité, notamment à Priorat, McLaren Vale et ailleurs.
À propos Grenache
Le grenache (Garnacha en Espagne) est l'un des cépages rouges les plus cultivés au monde et le cépage dominant de Châteauneuf-du-Pape (représentant généralement plus de 60 % des assemblages). Originaire d'Espagne, ce cépage s'est répandu dans le sud de la France et à travers le monde. Parmi les régions emblématiques du grenache de qualité figurent le Rhône méridional (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras), le Priorat en Catalogne (où les sols schisteux produisent des vins d'une concentration exceptionnelle), McLaren Vale en Australie-Méridionale (où des parcelles centenaires cultivées sans irrigation produisent certains des meilleurs grenaches au monde) et le mouvement Rhône Rangers en Californie (Tablas Creek étant la référence). Le grenache se caractérise par sa tolérance à la chaleur (il mûrit de façon fiable sous les climats chauds), son potentiel alcoolique élevé (plus de 15 % en général), sa structure tannique et sa couleur moyennes (moins structuré que la Syrah ou le Mourvèdre) et son profil aromatique distinctif de fraise et de poivre blanc. Le Grenache issu de vieilles vignes cultivées en sec par des producteurs sérieux (Beaucastel, Pegau, Yangarra, Tablas Creek) produit des vins qui se conservent 10 à 15 ans, voire plus, à partir de grands millésimes.
Variété profil
Aussi connu sous le nom de
Éditorial notes
Le grenache issu de vieilles vignes cultivées en sec sur des terroirs d'exception se distingue nettement, d'un point de vue éditorial, du grenache produit en masse. Les parcelles de vieilles vignes (plus de 100 ans) de McLaren Vale produisent certains des meilleurs exemples au monde.