ローヌ·基礎·赤
グルナッシュ（ガルナッチャ）
シャトーヌフ・デュ・パプと南ローヌ地方の主要品種。スペイン原産（ガルナッチャ）で、プリオラート、マクラーレン・ヴェールなどで本格的な古木ワインを生産している。
色
赤
家族
ローヌ
同義語
3
主要地域
5
意義
基礎
相互参照
8
について グルナッシュ
グルナッシュ（スペインではガルナッチャ）は、世界で最も広く栽培されている赤ブドウ品種の一つであり、シャトーヌフ・デュ・パプの主要品種（通常、CDPブレンドの60%以上を占める）です。このブドウはスペイン原産で、南フランスをはじめ世界中に広まりました。本格的なグルナッシュの代表的な産地としては、南ローヌ地方（CDP、ジゴンダス、ヴァケラス）、カタルーニャ地方のプリオラート（片岩土壌から非常に凝縮感のあるワインが生まれる）、南オーストラリア州のマクラーレン・ヴェール（樹齢100年以上の灌漑を行わない畑で世界最高級のグルナッシュが生産される）、そしてカリフォルニアのローヌ・レンジャーズ運動（タブラス・クリークが代表的な産地）などが挙げられます。グルナッシュの特徴としては、耐暑性（温暖な気候でも確実に熟成する）、高い糖度・アルコール度数（15%以上が一般的）、中程度のタンニン・色（シラーやムールヴェードルよりも構造が弱い）、そしてイチゴと白コショウを思わせる独特のアロマが挙げられます。ボーカステル、ペゴー、ヤンガラ、タブラス・クリークといった一流生産者が栽培する、樹齢の高いブドウを灌漑せずに栽培したグルナッシュからは、優れたヴィンテージのワインが10～15年以上熟成します。
バラエティ プロフィール
親子関係
スペイン原産（アラゴン地方）。南フランスおよび世界各地に広まった。
主要地域
南ローヌ地方（CDP）優先リオハ（ブレンド）マクラーレン・ベール（古木）カリフォルニア（ローヌ・レンジャーズ）
風味の特徴
イチゴ、ラズベリー、白コショウ、ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）の香り。タンニンは中程度、酸味は中程度、アルコール度数は高め。
構造に関する注記
耐熱性があり、糖度とアルコール度数が高い。シラー種に比べてタンニンと色味は低い。取り扱いを誤ると酸化しやすい。
醸造に関する注記
樹齢の高い、灌漑を行わない栽培方法で育てられたグルナッシュからは、濃厚で本格的なワインが生まれる。日常的な味わいのワインには、炭酸ガス浸漬法が用いられることもある。
また として知られる
地域名と類義語
ガルナッチャ（スペイン）カンノナウ（サルデーニャ島）グルナッシュ・ノワール
社説 メモ
実践的なガイダンス
樹齢の高いブドウを灌漑せずに栽培した、由緒ある畑のグルナッシュは、大量生産されるグルナッシュとは明らかに異なる特徴を持つ。マクラーレン・ヴェールの樹齢100年以上の古木畑からは、世界最高峰のグルナッシュが生まれる。