Barossa Valley GI
L’IGP Shiraz de référence en Australie. Région au climat chaud abritant certaines des plus anciennes vignes de Shiraz au monde (Henschke Hill of Grace ; plantations datant des années 1860).
À propos Barossa
L'IG Barossa Valley est la région viticole australienne la plus importante sur le plan éditorial. Vallée au climat chaud, elle bénéficie d'une viticulture continue depuis les années 1840 et abrite certaines des plus vieilles vignes de Shiraz au monde. Le vignoble Hill of Grace (Henschke, planté dans les années 1860) produit l'un des Shiraz monocépages les plus légendaires au monde. Le Penfolds Grange (vin australien fondateur) tire une grande partie de ses raisins des vignobles de la Barossa Valley. Le climat méditerranéen de la vallée donne naissance à un Shiraz corsé, aux arômes de fruits noirs mûrs, avec un degré d'alcool conséquent (souvent supérieur à 14,5-15,5 %) et une structure tannique marquée. Ce style a toujours suscité la controverse : les critiques le jugent trop mûr comparé au style plus sobre du Rhône septentrional ; ses défenseurs, quant à eux, affirment que cette expression propre au climat chaud possède sa propre logique éditoriale. Parmi les autres producteurs fondateurs figurent Yalumba (propriété familiale ininterrompue depuis 1849), Torbreck, Rockford, Charles Melton, ainsi que la multitude de petits producteurs de la Barossa. La sous-région voisine de la vallée d'Eden (plus fraîche et à plus haute altitude) produit d'excellents Riesling et des Shiraz aux tanins plus fins.
Terroir & règlement
Principal producteurs
- Penfolds (composants de Grange)
- Henschke
- Torbreck
- Rockford
- Yalumba
Éditorial notes
Les grands Shiraz de Barossa se bonifient avec l'âge, atteignant parfois plus de 25 ans, issus de millésimes exceptionnels. Le vignoble Henschke Hill of Grace (planté dans les années 1860) est comparable, d'un point de vue éditorial, à l'Hermitage du Rhône septentrional en termes d'âge et de prestige. Penfolds Grange est un assemblage de plusieurs régions, mais son origine est en grande partie liée à la Barossa.