Stags Leap District AVA
Le fief soyeux du Cabernet de la Napa Valley, première AVA américaine approuvée sur la base du sol et du climat, berceau du vin qui remporta le Jugement de Paris de 1976.
À propos de Stags Leap District
Le Stags Leap District est l'une des sous-appellations les plus célèbres de la Napa Valley, un petit bassin de à peine 2 700 acres blotti sous les palissades volcaniques de la chaîne Vaca, à l'est de Yountville. Établi comme AVA en 1989 — la première aux États-Unis définie sur la preuve conjuguée de ses sols et de son climat — il a bâti sa renommée presque entièrement sur le Cabernet Sauvignon. Les sédiments d'argile limoneuse de Bale mêlés à des débris volcaniques, les journées chaudes et les brises remontant de la baie de San Pablo produisent des Cabernet au caractère distinctif : profondément parfumés et structurés, tout en ayant une texture souple et veloutée que les vignerons décrivent comme « une main de fer dans un gant de velours ». Le district entra dans l'histoire du vin en 1976 lorsque le Cabernet 1973 de Stag's Leap Wine Cellars surpassa un Bordeaux Premier Cru lors du Jugement de Paris. Aujourd'hui, un groupe resserré de domaines, dont Shafer Vineyards, continue de définir le style raffiné et apte à la garde de la région.
Terroir et réglementation
Producteurs principaux
- Stag's Leap Wine Cellars
- Shafer Vineyards
- Clos du Val
- Pine Ridge
- Chimney Rock
Notes éditoriales
Le Cabernet 1973 de Stag's Leap Wine Cellars a remporté la série des vins rouges lors du Jugement de Paris de 1976, plaçant la Napa Valley sur la carte du monde. Le district fut la première AVA américaine approuvée sur la base du sol et du climat plutôt que du nom de lieu.