南アフリカ·ランドマーク·地中海性
Stellenbosch WO
南アフリカでもっとも名高い赤ワインの地区で、歴史ある大学町Stellenbosch周辺に広がる、CapeのCabernet、Bordeauxブレンド、Pinotageの花崗岩斜面の中心地。
設立
Wine of Origin制度は1973年に策定。StellenboschはWO地区として画定された
格付け
WO（Wine of Origin）地区
気候
地中海性
土壌
多様。山の斜面には風化した花崗岩…
主要品種
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相互参照
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Stellenbosch について
Stellenboschは上質な南アフリカワインの心臓部です——Coastal Region内のWine of Origin地区であり、三つの山脈に囲まれFalse Bayからのそよ風に冷やされる花崗岩と砂岩の斜面が、この国の構造的な赤の基準を築いてきました。Cabernet SauvignonとBordeauxスタイルのブレンドがその看板で、Merlot、Cabernet Franc、Syrah、そして土着の交配種Pinotageが加わり、本格的なChenin Blancも並びます。この地区は南アフリカのぶどう栽培の精神的故郷であり、歴史あるエステート、国立のワイン大学、そしてそれぞれ独自のテロワールを表現する内部の区(Simonsberg-Stellenbosch、Bottelary、Jonkershoek Valleyなど)の網が密集しています。PinotageとCabernetで名高いKanonkopのような生産者がその評判を支えます。WOラベルの下では、Stellenboschの表示はぶどうの100%が指定された地区内に由来することを保証し、世界の舞台で自信をもって競う品質のアイデンティティを支えています。
テロワールと規定
地理
False Bayから内陸に入った、歴史ある町Stellenbosch周辺の地区で、Helderberg、Simonsberg、Stellenbosch山脈に縁取られ、いくつかのwardに細分される
気候
地中海性——暖かく乾いた夏は、False Bayから吹く午後の風とより涼しい山麓の立地によって和らげられる。冬の降雨は豊富
土壌
多様。山の斜面には風化した花崗岩、高地には砂岩由来の土壌、谷底沿いには沖積の砂
主要品種
Cabernet SauvignonMerlotCabernet FrancPinotageSyrahChenin Blanc
設立
Wine of Origin制度は1973年に策定。StellenboschはWO地区として画定された
主要な造り手
- Kanonkop
- Meerlust
- Rust en Vrede
- Thelema
- Tokara
- Vergelegen
編集ノート
実用的なガイダンス
南アフリカの高級ワインの精神的故郷であり、この国でもっとも重要な赤ワインの地区。本格的なPinotageの発祥地でもあります。