フランス·基礎的·大陸性
Gevrey-Chambertin AOC
Côte de Nuits の村名アペラシオンで最大であり、9つの grand cru を擁する Gevrey-Chambertin は、Burgundy で最も力強く骨格のある赤の Pinot Noir を生み出す。
設立
1936年9月11日の政令によりAOC制定
格付け
AOC
気候
大陸性
土壌
石灰岩とマール、褐色の石灰質表土。…
主要品種
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相互参照
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Gevrey-Chambertin について
Gevrey-ChambertinはCôte de Nuitsの北の要であり、ブルゴーニュ全体でも最も名高い赤ワインの村のひとつである。その評判は力強さと長命に支えられている。Côte de Nuitsのどのコミューンよりも広いグラン・クリュの土地を有し、ChambertinとChambertin-Clos de Bèzeを頂点とし、さらにChambertinの名を付す7つのグラン・クリュが続く。その下には、26のプルミエ・クリュと広範な村名畑が階層を広げる。もっぱらPinot Noirから造られるワインは、若いうちは概して深く、しっかりとして陰りがあり、黒系果実、スパイス、ジビエの風味に支えられ、長い熟成が報われる。Domaine Armand Rousseauがここで現代的な基準を築き、グラン・クリュとプルミエ・クリュの数々を、巧みでテロワール主導の手で栽培している。1936年にAOCとして定められたGevrey-Chambertinは、赤ブルゴーニュに構造と熟成能力を重んじるコレクターにとって、依然として基礎的な名である。
テロワールと規定
地理
偉大なCôte de Nuitsの村々の最北に位置し、N74沿いの東および南東向き斜面にあるGevrey-ChambertinとBrochonの村々にまたがる。
気候
大陸性 — 冬は寒く夏は暖かい。石灰岩の斜面とその向きがPinot Noirの安定した成熟をもたらす
土壌
石灰岩とマール、褐色の石灰質表土。最上のグラン・クリュは斜面中腹の、薄く石がちで水はけの良い石灰岩の上に位置する
主要品種
Pinot Noir
設立
1936年9月11日の政令によりAOC制定
主要な造り手
- Domaine Armand Rousseau
- Domaine Claude Dugat
- Domaine Denis Mortet
- Domaine Fourrier
編集ノート
実用的なガイダンス
9つのグラン・クリュ（Chambertin、Chambertin-Clos de Bèzeほか7つ）と26のプルミエ・クリュが村名アペラシオンの頂点に立つ。このAOCはGevrey-ChambertinとBrochonの一部をカバーする。