Barolo

关于Barolo

Barolo 是 Piedmont 的 Province of Cuneo 内 Langhe 丘陵间的一座小村，其名字已成为 Italy 最负盛名红酒之一的代名词。山丘上的一座堡垒可追溯至 10 世纪，自 13 世纪中叶起，强大的 Falletti 家族持有该城堡约六个世纪；正是在一位 19 世纪的 Falletti 侯爵夫人主持下，现代 Barolo 葡萄酒才得以成型。如今 Castello di Barolo 内设有葡萄酒博物馆 WiMu 及产区酒窖（enoteca），而这座约有 750 名居民的村庄则是周边 Barolo DOCG 的核心。此酒为纯 Nebbiolo，单宁强劲、寿命悠长，种植于与邻近的 La Morra、Castiglione Falletto 及 Serralunga 共享的、遍布名园（cru）的地貌之中。以同一葡萄酿造的 Barbaresco 就在北面不远处。秋季带来采收与 Alba 的白松露季，正是陈年 Barolo 的经典搭配。

实用细节

葡萄酒旅游札记

Barolo 是位于 Barolo DOCG 核心的同名村庄，这座 Langhe 小镇的 Falletti 城堡如今设有 WiMu 葡萄酒博物馆及产区酒窖。它是游览 Barolo 十一个村镇的基地，距以同一 Nebbiolo 葡萄酿造的 Barbaresco 仅数分钟车程。

地方美食

搭配 Nebbiolo 的 Langhe 经典菜肴：黄油或肉酱拌 tajarin（细蛋面）、agnolotti del plin、brasato al Barolo（以该酒炖煮的牛肉），以及秋季刨在各式菜肴上的 Alba 白松露。

经典景点

• Castello di Barolo（WiMu 葡萄酒博物馆）
• 村中酒馆（enoteche）
• 在 Langhe 的葡萄园漫步
• 邻近的La Morra与Castiglione Falletto

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