法国·奠基性·$$$$$
Domaine Dujac
一家由 Jacques Seysses 于 1967 年创立、颇具影响力的 Morey-Saint-Denis 酒庄，以整串发酵、香气馥郁的特级园 Burgundy 佳酿而闻名。
创建
1967年（由Jacques Seysses在Morey-Saint-Denis创立）
所有权
Seysses 家族（Jacques Seysses；如今主要由其子 Jeremy 和 Alec 经营，Jeremy 的妻子 Diana 亦参与其中）
价格档次
$$$$$
年产量
未公开披露（葡萄园持有约15.5公顷）
主要产区
Morey-Saint-Denis AOC
交叉参考
4
关于 Domaine
Domaine Dujac 由 Jacques Seysses 于 1967 年创立，他是一位富有的饼干制造商之子，曾在 Domaine de la Pousse d'Or 师从 Gérard Potel 学习酿酒，之后收购了一座 Morey-Saint-Denis 酒庄，并将其命名为 Dujac——取自“le domaine du Jacques”。在妻子 Rosalind 的加入下，Seysses 成为 Burgundy 最具影响力的现代葡萄农之一，以整串发酵闻名，酿出芬芳、丝滑且富结构感的 pinot noir。酒庄如今主要由其子 Jeremy 与 Alec 经营，Jeremy 之妻 Diana 亦参与其中，地产已扩展至约 15.5 公顷，涵盖一系列出众的特级园。Clos de la Roche 与 Clos Saint-Denis 是产品线的核心，此外还有 Bonnes-Mares、Échezeaux、Charmes-Chambertin 等地块。Dujac 的酒庄现已采用有机耕作，其酒款被视为 Côte de Nuits 优雅、芳香风格的标杆。
旗舰酒款
- Clos de la Roche Grand Cru
- Clos Saint-Denis Grand Cru
- Bonnes-Mares Grand Cru
- Échezeaux Grand Cru
编辑札记
实用指南
整串发酵的风格赋予香气与结构，值得窖藏；年轻年份宜醒酒，并低温侍酒。