Épernay

À propos d'Épernay

Épernay se dresse sur la rive sud de la Marne, au cœur de la région Champagne, une ville compacte dont la renommée dépasse largement ses quelque 22 000 habitants. Son Avenue de Champagne est l'une des grandes rues du vin : sous ses hôtels particuliers courent des kilomètres de caves crayeuses gallo-romaines où l'effervescent de la région vieillit dans une fraîche obscurité. Les grandes maisons — Moët & Chandon, Mercier, Perrier-Jouët, Pol Roger et d'autres — s'y rassemblent, proposant des visites de caves qui retracent la méthode traditionnelle du vin de base à la bouteille remuée et dégorgée. Juste au nord, le village abbatial de Hautvillers honore le moine Dom Pérignon. Épernay marie son vin à une table champenoise raffinée et constitue une base commode pour parcourir les coteaux grand cru environnants de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Les vendanges et la fin du printemps sont les moments les plus évocateurs pour la visite.

Détails pratiques

Notes d'œnotourisme

Épernay se proclame la capitale du Champagne. L'Avenue de Champagne surplombe environ 110 km de caves crayeuses abritant des centaines de millions de bouteilles ; les grandes maisons proposent des visites guidées des caves et des dégustations, et le village de coteau de Hautvillers, où Dom Pérignon fut maître de chai, se situe à quelques minutes en voiture vers le nord.

Cuisine régionale

La cuisine champenoise construite autour de la table effervescente : huîtres et coquillages, potée champenoise, andouillette, jambon de Reims, fromages brie de Meaux et chaource, et biscuits roses de Reims trempés dans une coupe.

Attractions incontournables

• Avenue de Champagne
• Caves Moët & Chandon
• Maisons Mercier et Pol Roger
• Château Perrier / Musée du Vin de Champagne
• Abbaye d'Hautvillers à proximité (Dom Pérignon)

Notes éditoriales