Épernay
Champagne の自称首都。名だたる大メゾンの白亜のセラーが、由緒ある Avenue de Champagne に立ち並ぶ。
Épernay について
ÉpernayはChampagne地方の中心、Marne川の南岸に位置する、およそ22,000人の住民という規模をはるかに超える名声を持つコンパクトな町である。そのAvenue de Champagneはワインの偉大な通りの一つで、邸宅の下にはガロ・ローマ時代の白亜のセラーが何マイルも伸び、地域のスパークリングワインが涼しい闇の中で熟成する。名門メゾン——Moët & Chandon、Mercier、Perrier-Jouët、Pol Rogerなど——がここに集まり、ベースワインから動瓶・澱抜きを経たボトルまで、伝統製法をたどるセラーツアーを提供する。すぐ北には、修道士Dom Pérignonを称える修道院の村Hautvillersがある。Épernayはワインを洗練されたシャンパーニュの食卓と組み合わせ、周囲のCôte des BlancsとMontagne de Reimsのグラン・クリュ斜面を巡る格好の拠点となる。収穫期と晩春が最も趣のある訪問時期だ。
実用的な詳細
ワインツーリズムのメモ
ÉpernayはChampagneの首都を自称する。Avenue de Champagneは数億本のボトルを収める全長およそ110kmの白亜のセラーの上を走る。grandes maisonsはガイド付きのカーヴツアーとテイスティングを提供し、Dom Pérignonがセラー係を務めた丘の上の村Hautvillersは北へ少し車を走らせた所にある。
郷土料理
スパークリングの食卓を中心に組み立てられた Champenois の料理。牡蠣や貝類、potée champenoise、andouillette、jambon de Reims、brie de Meaux や chaource のチーズ、そしてクープに浸す biscuits roses de Reims。
定番の見どころ
- Avenue de Champagne
- Moët & Chandonのカーヴ
- MercierとPol Rogerのメゾン
- Château Perrier / Musée du Vin de Champagne
- 近隣の Hautvillers 修道院(Dom Pérignon)
編集ノート
ピークシーズンには大手メゾンのカーヴ見学を事前予約してください。Avenue de Champagneは徒歩で回れますが、Hautvillersやグラン・クリュの村々へは車があると便利です。