Taylor Fladgate
Parmi les plus anciennes et les plus prestigieuses maisons de Porto. Célèbre pour ses Portos millésimés, âgés de 30 à plus de 50 ans, et pour sa gamme plus étendue de Portos Tawny et Late Bottled Vintage.
À propos Taylor
Taylor Fladgate est l'une des plus grandes maisons de Porto historiques, fondée en 1692 et exploitée sans interruption par la famille Yeatman et ses descendants depuis plus de 300 ans. La maison produit des Portos couvrant toute la gamme de qualités : des Ruby Reserve et LBV (Late Bottled Vintage) disponibles au quotidien aux Portos Vintage (mis en vente environ tous les 2 à 3 ans à partir de vendanges exceptionnelles) et une petite gamme de Single Quinta Vintages (issus notamment de la Quinta de Vargellas du domaine). Le Porto Vintage de Taylor figure parmi les vins fortifiés les plus aptes au vieillissement au monde : les millésimes 1945, 1955, 1963, 1977, 1985, 1992, 1994, 2000, 2003, 2007, 2011 et 2016 sont tous considérés comme des classiques. Outre le Porto Vintage, la maison produit une vaste gamme de Porto Tawny (vins vieillis 10, 20, 30 et 40 ans), le Porto Vintage issu d'un seul vignoble Quinta de Vargellas, et le Scion (une cuvée extrêmement rare provenant des stocks de 1855). La méthode de vieillissement du Porto est unique : le Porto Vintage est mis en bouteille relativement jeune et vieilli en bouteille ; le Porto Tawny est vieilli en fût avant la mise en bouteille.
Vaisseau amiral vins
- Porto Vintage Taylor
- Taylor, une fauve de 20 ans
- Taylor's Tawny de 40 ans
- Porto Vintage Quinta de Vargellas
- Millésime tardif mis en bouteille (LBV)
Éditorial notes
Le Porto Vintage exige un vieillissement en cave de 20 à 30 ans, voire plus, pour les grands millésimes. Ces vins présentent un dépôt important et doivent être carafés avec précaution. Le Porto Tawny, quant à lui, ne nécessite aucun vieillissement supplémentaire en bouteille ; il est prêt à être consommé.